Origem: Thymus deriva da palavra grega thymon, que significa coragem, e sua utilização no decorrer da história muitas vezes foi associado a seu poder estimulante. Os soldados romanos, por exemplo, banhavam-se em água com tomilho que lhes dava vigor, e na Idade Média, as damas européias bordavam ramos de tomilho que ofereciam aos seus cavaleiros andantes. Suas poderosas propriedades anti-sépticas e de preservação eram conhecidas dos egípcios que o usavam para embalsamar.
Características: A planta é popularmente confundida com o orégano. Subarbusto lenhoso de 10 a 30 cm de elevação, com folhas pequeninas, muito aromáticas; flores róseas ou brancas, que desabrocham em meados do verão; é uma erva muito melífera.
Cultivo: Vai bem em solo pobre e pedregoso, e gosta de bastante sol.
Parte utilizada: Ramos mais novos, de preferência floridos.
Utilização:
1.Culinária: Excelente tempero para carnes, principalmente as mais gordurosas, pois ajuda a fazer a digestão; dá sabor especial à caldos, sopas e marinados;
2. Medicinal: A infusão é um tônico digestivo, também usada para tosses catarrais e espasmódicas; muito usada popularmente também para eliminar lombrigas, oxiúros e outros vermes.(Infuso 3 a 5 gs da erva em 100 ml de água fervente por 10 minutos.)
3. Cosmética: O vinagre de tomilho é um bom rinse escurescedor para cabelos, e também utilizado para combater piolhos.
4.Caseiro: Junto com a arruda, citronela, manjericão e losna, o tomilho pode compor um bom desinfetante doméstico. Ramos de tomilho floridos ficam lindos em bouquets de flores secas e expelem um aroma vigoroso.
OBS: Evitar tomat bebidas alcoólicas enquanto se consumir infusão de tomilho, porque aumenta muito a absorção do álcool pelo organismo.